Suppe für kalte Tage

Die Tage werden wieder wärmer, aber eine schöne warme Suppe passt auch jetzt. Diesmal ist es ein eigenes Rezept von mir!

Die Suppe kann je nach persönlicher Vorliebe schön scharf gewürzt sein.

Das besondere an meiner Suppe ist, dass ich Kakao verwende. Probiert es aus! Auf Feedback würde ich mich sehr freuen.

Zutat		Verarbeitung
1 rote Paprika 1 grüne Paprika 2 rote Chilischoten 200 g braune Champignons		Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

1 Gemüsezwiebel 2 EL Öl		Zwiebeln klein würfeln und anbraten. Am besten eignet sich ein schwerer gusseiserne Topf.

		Das Gemüse hinzufügen und weiter braten.

1 Glas Kitneybohnen in scharfer Chilisauce 2 Dosen stückige Tomaten 1,5 L Gemüsebrühe (siehe Pfiffikus Gemüsebrühe) 150 g Langkorn-Reis 1 EL Kerbel getrocknet 1 El Oregano 1 TL Chiliflocken 1 EL Cumin 1 EL Paprikapulver scharf		Hinzufügen und alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei ggf. mehr Flüssigkeit hinzufügen. Alles kräftig abschmecken.

2 EL Kakao Salz & Pfeffer 1 kleine Dose Mais		Kakao hineinrühren, leicht weiter köcheln lassen. mit Salz & Pfeffer abschmecken.

etwas Creme Fraîche etwas Petersilie		Nach Geschmack zum anrichten hinzufügen.

Kategorie: Rezepte, Suppe Schlagwörter: Mais, Paprika, Reis