Wenn man als Vegetarierin oder Vegetarier mal lust auf etwas herzhaftes hat, dann kann dieser Linsenbraten dabei helfen. Im Original-Rezept wird der „Braten“ in einer Kastenform gebacken. Ich habe es in kleine, eckige Formen gemacht. Muffinformen wären auch gut. Dadurch wird der Linsenbraten knusprig und schön anzuschauen. Zu Weihnachten könnte man auch Sternformen nutzen, das könnte man sehr schön anrichten. […]
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Dieses Mandel-Pistazien-Konfekt ist ein köstliches, süßes Gebäck, das aus gemahlenen Mandeln und Pistazien hergestellt wird. Es hat einen reichen Nussgeschmack und eine zarte Konsistenz. Obwohl es aufgrund der enthaltenen Nüsse reich an gesunden Fetten und Nährstoffen sein kann, sollte es dennoch in Maßen genossen werden, da es auch kalorienreich ist. Tipp: Du kannst das Konfekt in einer luftdichten Dose im […]
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Dies ist eine äußerst köstliche Variante für Spargel. Ihr könnt das Rezept entweder mit halb grünem und halb weißem Spargel zubereiten oder nur grünen Spargel verwenden – ganz nach persönlicher Vorliebe. Grüner Spargel muss nicht geschält werden; ich schneide lediglich die Enden ab. Wenn ich merke, dass eine Stange holzig ist, schneide ich so weit ab, bis es sich nicht […]
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Dies ist ein köstlicher und gesunder Snack, der perfekt für den Ayurveda-Lebensstil geeignet ist. In der ayurvedischen Ernährung wird empfohlen, zwischen den Mahlzeiten genügend Zeit zu lassen, um den Stoffwechsel nicht zu stören. Wenn jedoch der Hunger kommt, ist es in Ordnung, einen Snack zu sich zu nehmen. Dieses Rezept bietet nicht nur einen gesunden, sondern auch noch sehr leckeren […]
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Ich habe dieses Gericht ein wenig ayurvedarisiert 🙂 Im Original wird alles roh zusammen zu einem Salat vermischt, ich habe erst den Fenchel und zum Schluss noch den Radicchio in einer Pfanne angeröstet und noch Pardina-Linsen hinzugefügt, um etwas mehr Erdung in das Gericht zu geben. Der Radicchio eignet sich sehr gut in der Pfanne angebraten zu werden. Im Ayurveda […]
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Dies ist ein einfaches Rezept, mit dem jede/jeder schnell und einfach kleine Kekse für Zwischendurch oder zum Kaffee machen kann. Ich habe noch ein paar gehackte kandierte Ingwer Stücke hinzugefügt. Gut passen auch Cranberries. Aber wie immer, paßt bei der Menge auf und eßt die Kekse nicht nebenbei! Die Zutaten für die Kekse hat man wahrscheinlich immer Zuhause und kann […]
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Ein sehr aromatisches Gericht, was wirklich alle ayurvedischen Geschmacksrichtungen vereint: süß, sauer, scharf, salzig, bitter und herb. Ich muss gestehen, dass ich die Kulcha (Brot) nicht selber gemacht habe, ich hatte noch fertige Naan die ich verwendet habe. Daher weiß ich nicht, ob 46 Kugeln im Original-Rezept ein Tippfehler sind. Es kommt mir sehr viel vor, da das Gericht für […]
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Ja! ich möchte noch ein 2. Stück von dem Himbeer-Shortbread… oder ein 3.? Ja, genau das kann passieren! Dieser Kuchen ist so lecker! Also bitte nur auf eigene Gefahr nachbacken und sagt nicht, ich hätte Euch nicht gewarnt 🙂 Sollte sich jemand Gedanken machen warum Shortbread Shortbread heißt: der Keks trägt den Namen nicht weil er kurz, sondern weil er […]
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Dieses Rezept für vegane Pfannkuchen ist das erste, welches mich voll und ganz überzeugt hat! Das Ergebnis ist super! Normalerweise kann ein veganer Pfannkuchen nicht an ein fluffiges Ergebnis mit Milch und Ei rankommen, aber dieses schafft es! Aus ayurvedischer Sicht ist die Kombination Milch – Ei – Salz nicht ideal und ich merke es in meinem Bauchgefühl, wenn ich […]
WeiterlesenHier eine kleine Sammlung von unterschiedlichen Chutneys, Pickles, Dips und andere Herrlichkeiten, die jede Mahlzeit interessanter machen. Ich werde hier immer weitere Rezepte hinzufügen. Ein Chutney ist sehr gut um Geschmacksrichtungen zu einer Mahlzeit hinzuzufügen, oder die Mahlzeit zum Ausgleich eines Doshas anzupassen. Chutney mit allen 6 Geschmacksrichtungen Koriander-Chutney Birnen-Thymian-Chutney Nashi-Trauben-Chutney Feuriges Chili-Relish Birnen-Thymian-Chutney 30 g Rohrohrzucker in einem Topf […]
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