Der Spätsommer lässt sich ganz hervorragend mit einem Stück dieser Crostata genießen! Ein schlag Sahne oder wer mag Vanilleeis dazu und der Moment ist perfekt. Eine ganz tolle Kombination und das Obst kommt ganz wunderbar zur Geltung. Dazu ist das Ganze leicht und nicht zu süß. Eine Crostata ist eine Spezialität aus der Lombardei und das Rezept lässt sich sehr […]
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Dieser Kuchen schmeckt nicht nur umwerfend gut, er ist locker, leicht und fruchtig, sondern er eignet sich super als Mitbringsel, für Picknicks, Brunch (Brunchs – Brunche?) oder anderen Gelegenheiten, bei dem man sich über ein Stück Kuchen freut. Die Zubereitung ist sehr einfach und dazu hält sich der Kuchen gekühlt ca. 4 Wochen. Da ich keinen Calvados im Haus hatte, […]
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Dieser Kuchen wird nicht gebacken und eignet sich super um ihn am Vortag vorzubereiten, da er mindestens für 8 Stunden in den Kühlschrank muss. Es passt alles zusammen, die Früchte mit der frischen Creme und dem kernigen Boden. Da nicht viel zusätzlicher Zucker verwendet wird, ist er nicht besonders süß.
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Ich möchte Euch heute ein Rezept geben, welches in vielen Situationen genutzt werden kann! Man kann es süß zum Kaffee genießen, oder herzhaft zum Video schauen knabbern. Dazu ist die Zubereitung Kinderleicht und man bracht nur 3 Grundzutaten. Zu diesen kommen dann die Möglichen Füllungen Mir persönlich haben die mit Bergkäse und Kräutern aus dem Garten sehr gut geschmeckt.
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Jetzt mal etwas für das Gemüt zwischendurch! Ich kann nicht immer vernünftig sein und daher gebe ich Euch heute ein Rezept, welches für gute Laune sorgen wird! Gefunden habe ich es auf Instagram und ich war gleich sehr angezogen davon 🙂 Ich habe die Zucker-Menge in der Creme von 150g auf 90g reduziert und für mich war es süß genug. […]
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So, jetzt ist genau die Zeit um sich am Nachmittag mal wieder etwas Tolles zu gönnen und ich habe genau das richtige Rezept dafür. Holt die Waffeleisen aus dem Schrank und los geht es. Ein einfaches Rezept mit einem Ergebnis von dem man nicht genug bekommen kann. Der Vorteil zum gekauften Kuchen: man weiß was drin ist! Ich habe diese […]
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Das Silvester Menü 2019 Teil 3 Hier der letzte Teil meines Silvester Menüs: das Dessert! Dazu habe ich 3 Rezepte aus unterschiedlichen Quellen zusammengewürfelt. Einmal ein Parfait mit Kürbiskernöl und karamellisierten Walnüssen zusammen mit einem Kardamom-Honig-Sponge mit einer Frischkäse Ganache! Bei allen 3 habe ich ein Auge zugedrückt und sie einfach als „Weiß“ definiert, dem Motto unseres Menüs. Auch habe […]
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Es gibt Dinge, da wäre ich nie auf den Gedanken gekommen es selber zu versuchen. Ich dachte es ist zu kompliziert, oder man benötigt außergewöhnliches Gerät, oder ähnliches. Das dachte ich auch über Baumkuchen. Stimmt nicht! Es geht und es schmeckt super! Eigentlich ist es auch nicht kompliziert, man benötigt nur etwas Zeit, neue Schicht drauf, ab in den Ofen, […]
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Nach meinem letzten Post haben mich die Dattel-Schoko-Tropfen nicht losgelassen, da sie so vielversprechend waren. Also habe ich am Wochenende experimentiert und hier stelle ich Euch meine Version dieses Rezeptes vor. Meine Änderungen sind wie folgt: anstatt 200 g Zucker nur 100 g 1 EL Lebkuchengewürz dazu 2 Kapseln Kardamom, anstatt 1 Msp. 30 g kandierter Ingwer in kleinen Würfeln […]
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Hier der versprochene 3. und letzte Teil zu dem kompletten Menü der letzten 2 Wochen. Zu den Pudla, Apfel-Chutney, Würzigen Kartoffelpfanne und Auberginen-Raita gibt es nun noch eine Gemüse-Tajine und Schokokugeln. Nein, keine Sorge! Die werden nicht zusammen gegessen 🙂 Im Ayurveda sollte das Essen alle Geschmacksrichtungen beinhalten. Diese sind Süß, Sauer, Salzig, Scharf, Bitter und Herb. Dazu ist die […]
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