Diese Woche schicke ich kein neues Rezept, sondern einen kleinen, persönlichen Bericht von meiner Reise durch Japan. Ich hatte das große Vergnügen mich in einer neuen Situation auszutesten: ich habe für meine Schwiegermutter gekocht. Sie lebt nun seit 3 Jahren alleine und wir wollten ihr etwas Gutes tun und ihr auch etwas vegetarisches aus unserem Leben zeigen. Ich koche hin […]
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Ich war im Urlaub! Ein paar Tage in Süd-Frankreich bei bestem Wetter und Erholung pur!Die ersten Tage durfte ich im Zen Center Falaise Verte verbringen. Dort wird rein vegetarisch gekocht und das meiste Gemüse im eigenen Garten angebaut. Das war auch für mich eine besondere Erfahrung, da ich sonst immer erst die Speisekarten von Restaurants prüfe, ob es etwas vegetarisches […]
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Im März hatte ich das große Vergnügen nach Japan zu reisen. Es hat sich dort in den letzten Jahren sehr viel für Vegetarier getan, vor einigen Jahren war es noch deutlich schwieriger. Auf Fleisch und Hühnchen verzichten war noch ok, aber auf Fisch und Meeresfrüchte? Das war sehr schwierig. Viele Suppen und Soßen werden mit Bonito (Katsuobushi = Thunfisch-Flocken) und […]
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Ich kann es nicht richtig begreifen, aber mein Blog existiert nun schon 1 Jahr! Bevor ich angefangen habe dachte ich immer, ich müsste erstmal mehr Material sammeln, mehr ausprobieren, testen, eben vorbereiten. Das habe ich dann natürlich nicht gemacht und ich hatte nie genug Material was sich „als genug um anzufangen“ angefühlt hat. Irgendwann habe ich die Bedenken weggeworfen und […]
WeiterlesenAhhhhhh, heute möchte ich eine neue Rubrik anfangen: Ein Vegetarier auf Reisen! In dieser Rubrik möchte ich Euch von kulinarischen Erlebnissen berichten. Besonderheiten, Leckers und kleine Anekdoten von Unterwegs. Beginnen möchte ich mit einer sehr kurzen „Reise“ nach Düsseldorf. Dort bin ich über ein neues Restaurant gestolpert, welches auf der Hansaallee direkt neben dem „Umaimon“ liegt. Im „Umaimon“ ist die […]
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