Eigentlich ist das Herstellen von Ghee viel zu einfach um eine Anleitung zu schreiben. Deshalb möchte ich Euch hiermit motivieren es selber auszuprobieren. Man benötigt gute Butter, einen Topf und Zeit, das ist alles! Ghee ist für den Körper das beste Fett und kann auch hoch erhitzt werden. Im Ayurveda wird es sowohl zum kochen als auch für äußere Anwendungen […]
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Für Berufstätige ist es nicht immer leicht ein gutes Mittagessen zu bekommen. Zum einen liegt es an der zur Verfügung stehenden Zeit, zum anderen an den Räumlichen Möglichkeiten. Darüber habe ich mir Gedanken gemacht und ein einfaches Rezept für eine Nudelsuppe erstellt. Diese benötigt am Morgen 5 Minuten Vorbereitung und am Mittag einen Wasserkocher. In Japan gibt es verschiedene Nudeln, […]
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Diese Rezepte habe ich bei einem Online Workshop bei Bhagavat Life kennengelernt (Thank you Kat Martin – it was fun watching you cook while answering all our questions!). Jeder mag hin und wieder mal einen Snack und dieses Rezept bietet eine gesunde Variante ohne Zusatzstoffe. Die Cracker sind super einfach gemacht und schmecken besser als manche gekauften. Die 2 Dips […]
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Dies ist ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch von Divya Alter, welches mich sehr überrascht hat. Die Anzahl der Gewürze ist überschaubar, aber das Resultat ist trotzdem sehr aromatisch und lecker! Es ist ein leichtes Mittags- oder Abendessen. Da ich keinen Roten Reis hatte, habe ich roten Quinoa verwendet. Das hat auch gut funktioniert. Das Rezept lässt sich wunderbar an […]
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Eine sehr schöne Option die ich gerne Gerichten hinzufüge ist der Golden Paneer. Das ist selbstgemachter Frischkäse. Dieser kann auch schon am Vortag gemacht und zur rechten Zeit in den Ofen geschoben werden. Im Ayurveda ist Käse ein schwieriges Produkt. Je älter der Käse desto schwieriger ist die Verdauung und der Konsum von Käse kann die Körperkanäle verstopfen. Am besten […]
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Ich weiß, es gibt nur Menschen die ihn lieben oder hassen. Oft höre ich den Vergleich mit Seife und ich kann es sogar nachvollziehen. Ich finde Koriander kann sehr unterschiedlich schmecken und hier in dem Chutney wird er mit Limettensaft und Ahornsirup zu einem recht leckeren Dip! Es ist ein Versuch Wert, allerdings nur wenn man ihn nicht total scheußlich […]
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Jetzt im März ist die Kapha-Zeit. Das bedeutet, dass die Jahreszeit Kapha in uns fördert und wir uns damit schwerer und antriebslos fühlen können. Um dies aus dem Körper zu kriegen, empfehle ich über den Tag abgekochtes Wasser (10 Minuten) zu trinken und schwere Nahrung zu vermeiden. Dazu gibt es eine weitere lustige Möglichkeit in die Gänge zu kommen: ändert […]
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Ich finde den Titel wird diesem Kuchen nicht gerecht! Es klingt etwas trocken und langweilig. Und das ist er ganz bestimmt nicht! Es ist ein ganz tolles Rezept für einen sehr leckeren Genuss, der dabei auch noch wunderbar leicht ist. Lasst Euch aber bitte nicht verführen zu viel davon zu essen 🙂 Gefunden habe ich das Rezept in einem ganz […]
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Ein Rezept aus der neuen köstlich vegetarisch, welches sich wunderbar am Mittag für ein tollen, warmen Frühlingstag eignet. Ich habe vakuumierte Rote Bete gekauft und danach im Rezept gelesen, dass die Rote Bete geschält werden soll. Daher denke ich, es hätten frische Knollen sein sollen. Ich kann mir das toll vorstellen und glaube das beides gut geht.
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Diese 2 Gerichte passen gut zusammen und sind leicht gemacht. Der Orangenreis ist eine Variante, mit der man Basmatireis zu einem neuen Erlebnis macht. Beide Gerichte lassen sich leicht für die persönliche Konstitution anpassen. Auberginen eignen sich sehr gut für Vata-Konstitutionen. Beim Reis sollte Vata die Zwiebel reduzieren, Pitta weniger Nelken und Zimt verwenden und Kapha die Cashewkerne weg lassen.
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