August – Seite 14

Bunter Blattsalat mit Zitronen-Kräuter-Dressing, gewürzten Sonnenblumenkernen und Croutons

20. Juni 2019 Kommentar hinterlassen

Bei diesem Rezept hatte ich eine Premiere: ich habe noch nie einen ganzen Kopfsalat verwendet! Kaum zu glauben, aber irgendwie habe ich immer andere Sorten verwendet oder die Beutel mit Salat-Mischungen. Abgesehen davon, dass er gründlich geputzt werden musste, war das Ergebnis wirklich lecker. Die Radieschen und das Dressing bringen Frische hinzu, die Sonnenblumenkerne und Croutons den Crunsh. Wer mag […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Croutons, Juli, Juni, Mai, November, Oktober, Radieschen, Salat, September

Scamorza-Kartoffelbällchen mit Tomatensalat

13. Juni 2019 Kommentar hinterlassen

Ich habe ein schönes Wochenende mit viel kochen hinter mir: 15 Personen an 4 Tagen = 3x Frühstück, 3x Mittagessen, 3x Abendessen und gefühlte 100x Spülmaschine aus- und einräumen 🙂Es hat viel Spaß gemacht und ich habe sehr viele gute neue Rezepte ausprobiert. Hier eins, das davor schon einmal getestet wurde und bei beiden Malen sehr gut angekommen ist. Ich […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Zwischengang Schlagwörter: August, Juli, Juni, Kartoffeln, Käse, Oktober, September, Tomaten

Mamas Kartoffelsalat

6. Juni 2019 Kommentar hinterlassen

Hier ein Rezept, welches ich von meiner Mama bekommen habe. Ein leckerer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise! Den habe ich schon sehr oft gemacht da er super schmeckt und sich wunderbar vorbereiten lässt. Dazu möchte ich noch den Tipp geben verschiedene Kartoffelsorten auszuprobieren. Ich persönlich nutze gerne verschiedene Kartoffelsorten. Der verwendete Senf ist auch sehr wichtig für den Geschmack. Ich verwende gerne […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Gemüsebrühe, Kartoffeln, November, Oktober, Paprika, September

Auberginen-Röllchen

23. Mai 2019 5 Kommentare

Ich habe mir mal wieder ein paar schöne Kochbücher gekauft und bin gerade in der Ausprobier-Phase. Bevor ich eins davon aber weiterempfehle, möchte ich mehrere Rezepte ausprobieren. Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Vegetables Illustrated: An Inspiring Guide with 700+ Kitchen-Tested Recipes“ (link zu Amazon). Die Schwierigkeit bei diesem Buch ist, dass amerikanische Maßeinheiten genutzt werden. Cups, ounces, inches, pounds, […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: Aubergine, August, Juli, Käse, September, Tomaten

Tomaten-Tarte mit Rucola

9. Mai 2019 2 Kommentare

Irgendwie bin ich zur Zeit auf dem Brunch bzw. Picknick-Trip 🙂 Dieses Rezept passt auch wieder dazu. Lauwarm zum Brunch, oder einfach als Hauptmahlzeit ist die Tarte sehr lecker. Ich kann mir auch gut vorstellen, verschiedene Käsesorten auszuprobieren. In einer anderen Variante könnte man den Rucola auch als richtigen Salat mit einem leichten Dressing anmachen, dazu etwas gehobelten Käse und […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Zwischengang Schlagwörter: August, Juli, Juni, Käse, Mai, Oktober, Picknick, September, Tarte, Tomaten

Auberginen-Makkaroni-Auflauf

18. April 2019 Kommentar hinterlassen

Heute präsentiere ich Euch eins meiner Lieblingsrezepte! Dieser Auflauf ist rasch gemacht und schmeckt sehr lecker. Sollte etwas übrig bleiben schmeckt er am 2. Tag sogar noch besser. Die Kombination Aubergine – Orange – Nudeln ist spannend und der Parmesan mit Panko gibt noch einen leichten crunch dazu. Ich habe diesen Auflauf schon oft für Gäste gemacht und sie waren […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Aubergine, Auflauf, August, Juli, Möhren, Nudeln, September

Birnen-Sorbet mit pochierter Birne und Ingwerstreusel

21. März 2019 Kommentar hinterlassen

Ein Menü benötigt ein leckeres Dessert zum Abschluss. Dies ist ein sehr leckeres Dessert und man kann es schon am Vortag zubereiten, sodass man es nur noch auf den Tisch bringen muss wenn die Gäste da sind. Das Sorbet ist wunderbar frisch, die pochierte Birne bringt Süße und der Ingwerstreusel bringt etwas crunch hinzu. Viele mehr kann ich dazu nicht […]

Kategorie: Nachspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Birnen, September, Sorbet

Flammkuchen-Toasts mit Kräuterseitlingen und Krautsalat

7. März 2019 Kommentar hinterlassen

Für mich ein sehr leckeres Abendessen ganz in Tradition von letzter Woche (Warm – Kalt – Frisch – Kräftig). Ich hatte leider keine Kräuterseitlinge bekommen und deshalb einen Mix aus Austernpilzen und braunen Champignons verwendet. Hat auch sehr gut funktioniert. Der Krautsalat ist angenehm frisch und ein guter Ausgleich zu dem etwas deftigeren Brot. Anstatt gekauftem Toastbrot habe ich selbst […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Brot, Juli, Käse, November, Oktober, Pilze, September, Weißkohl

Fächerkartoffeln mit würzigem Käsedip und Radicchio-Orangen-Salat

28. Februar 2019 2 Kommentare

Hier wieder ein Rezept, das sehr gut zu meinem aktuellen Geschmack passt: viele verschiedene Komponenten auf einem Teller: kalt, warm, knackig, frisch, süß, deftig, kräftig, würzig – was will man mehr? Diesem Rezept ähnlich ist der Lauwarme Wurzelgemüse-Couscous mit Feldsalat und Chili-Nüssen. Da ist der Teller ähnlich abwechslungsreich.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Dezember, Juli, Juni, Kartoffeln, Käse, November, Oktober, Orangen, Salat, September

Süßkartoffel-Salat mit Rote Rüben, karamellisierten Pekannüssen und Ziegenkäse

21. Februar 2019 2 Kommentare

Hier ein Rezept, bei dem ich mich direkt in die Salat-Schüssel hätte setzen können. Naja, vielleicht nicht die beste Idee, dann wäre der Salat platt und ich müsste wie Michel aus Lönneberga nicht meinen Kopf, aber meinen Hintern aus der Schüssel befreien, aber ich denke Ihr versteht was ich meine 🙂 Jetzt könnte ich die Vorteile wie gesund der Salat […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Avocado, Nüsse, Rote Bete, Salat, September, Süßkartoffel, Ziegenkäse

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Schlagwort: August