Laßt Euch von dem Foto nicht in die Irre führen, dieser Nachtisch wird jeden begeistern! Die Malfatti sind perfekt für den Sommer und es ist empfehlenswert, genug davon zuzubereiten, damit jeder einen Nachschlag nehmen kann 😉 Sie können problemlos im Voraus vorbereitet und dann kurz vor dem Servieren in der Pfanne geschwenkt werden. Bei mir war der Teig ordentlich klebrig […]
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Dieser Salat ist unglaublich lecker und aromatisch. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, dazu habe ich die 3 Gemüsen (Fenchel, Möhren und Rote Bete) in 3 Schüsseln zubereitet und einige Zeit ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren dann alles zusammen in eine Schüssel geben, den Salat geschnitten und das Dressing hinzufügen. Da ich keine passende Glasschüssel zur Hand hatte, habe ich […]
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Hier ist ein einfaches Rezept, um eine köstliche Pizza selbst zuzubereiten. Keine Tiefkühlpizza kann damit mithalten, weder geschmacklich noch in bezug auf die Zutaten. Aus Sicht des Ayurveda können Tomaten in frischer Form und insbesondere in konzentrierter Form das Pitta-Dosha erhöhen. Personen, bei denen das Pitta-Dosha bereits zu hoch ist, sollten sie meiden. Es ist wichtig, auf sich selbst zu […]
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Ein wunderbar aromatischer und bunter Salat. Der Rotkohl kann auch roh hinzugefügt werden, dann ist der Salat aber deutlich schwerer zu Verdauen. Ich bevorzuge das anbraten des Rotkohls. Die Puy-Linsen können auch durch andere, z.B. Belugalinsen, ersetzt werden.
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Einkorn ist eine der ältesten domestizierten Getreidearten und stammt vom wilden Weizen ab. Es ist bei weitem nicht so überzüchtet und eine bessere Alternative zu dem modernen Weizen. Eine weitere Möglichkeit ist, den Einkorn durch Buchweizen oder Bulgur zu ersetzen. Ich habe den Einkorn zum ersten Mal verwendet und das Quellen hat recht lange gedauert. Ich habe sogar etwas Flüssigkeit […]
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Eine köstliche, samtig-warme Suppe, die mit einer Vielzahl von Aromen begeistert. Für diejenigen, die kein Fan von Koriander sind ein Tipp: er verändert den Geschmack, wenn er erhitzt wird. Als Alternative kann selbstverständlich auch glatte Petersilie verwendet werden.
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Angesichts des aktuellen regnerischen Wetters ist ein warmes Hefeknoten besonders genussvoll, sei es beim Sonntagsfrühstück oder am Nachmittag. Die Hefeknoten lassen sich zudem wunderbar nach individuellem Geschmack mit verschiedenen getrockneten Früchten und Nüssen zubereiten.
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Dies ist ein köstlicher und gesunder Snack, der perfekt für den Ayurveda-Lebensstil geeignet ist. In der ayurvedischen Ernährung wird empfohlen, zwischen den Mahlzeiten genügend Zeit zu lassen, um den Stoffwechsel nicht zu stören. Wenn jedoch der Hunger kommt, ist es in Ordnung, einen Snack zu sich zu nehmen. Dieses Rezept bietet nicht nur einen gesunden, sondern auch noch sehr leckeren […]
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Hier ist ein weiteres Rezept für ein besonderes Sandwich, das perfekt mit dem tollen selbstgemachten Toastbrot harmoniert. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber unglaublich lecker! Probiert es aus, ob in der Mittagspause oder bei einer Wanderung – dieses Sandwich wird euch begeistern. Ihr könnt das Sandwich nach Belieben mit euren Lieblingszutaten belegen und es so an eure individuellen Geschmackspräferenzen anpassen. Mit […]
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Ich möchte heute ein köstliches Dessertrezept mit dir teilen: Apfelquiches! Diese kleinen Leckereien sind cremig, saftig und perfekt als süßer Snack. Was ich besonders an diesem Rezept mag, ist die Möglichkeit, verschiedene Apfelsorten zu verwenden. So kannst du eine spannende Geschmackskombination kreieren und das Aroma deiner Quiches aufpeppen. Granny Smith-Äpfel sind beispielsweise eine gute Wahl für einen sauren und erfrischenden […]
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