Champignons

Balsamico-Pilze auf Rote-Bete-Creme mit knusprigen Sesamsternen

28. Dezember 2023 Kommentar hinterlassen

Eine exquisite Vorspeise oder Zwischenmahlzeit, ideal für ein Buffet oder als besonderes Highlight für Silvester. Diese Köstlichkeit lässt sich mühelos im Voraus vorbereiten und kann dann zur perfekten Zeit mühelos zusammengestellt werden. Die Sterne können bereits am Vortag hergestellt werden; sie bleiben bis zu 3 Tage in einer Keksdose frisch. Die delikate Creme kann problemlos über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt […]

Kategorie: Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Champignons, Juli, November, Oktober, Rote Bete, September

Auberginenröllchen mit Pilzfüllung

24. August 2023 Kommentar hinterlassen

Auberginenröllchen als Vorspeise oder für ein Brunch gehen immer! Die äußeren Scheiben der Auberginen eignen sich leider nicht gut zum Rollen. Diese können in kleine Würfel geschnitten auch zur Füllung gegeben werden. Die Auberginen sollten recht groß sein.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Auberginen, August, Champignons, Juli, September

Sandwich mit Champignon-Pesto, Pastinaken und Äpfel

27. April 2023 Kommentar hinterlassen

Hier ist ein weiteres Rezept für ein besonderes Sandwich, das perfekt mit dem tollen selbstgemachten Toastbrot harmoniert. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber unglaublich lecker! Probiert es aus, ob in der Mittagspause oder bei einer Wanderung – dieses Sandwich wird euch begeistern. Ihr könnt das Sandwich nach Belieben mit euren Lieblingszutaten belegen und es so an eure individuellen Geschmackspräferenzen anpassen. Mit […]

Kategorie: Brot, Rezepte, Snacks Schlagwörter: Äpfel, August, Champignons, Juli, Juni, Mai, November, Oktober, Pastinaken, Rucola, Sandwich, September

Italienisches Winter-Ofengemüse vom Blech mit Risoni und Pesto

13. Januar 2022 Kommentar hinterlassen

Ein leckeres Gericht für die Wintertage. Es gehört zu den One-Pot Gerichten vom Blech, also alles klein schnibbeln, auf ein Blech mischen und in den Ofen schieben – fertig! Dazu gibt es noch ein lecker Pesto, was einen frischen Kick gibt. Es ist sehr schwer sich an diesem Gericht nicht zu überfuttern 🙂

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Champignons, Lauch, Mozzarella, November, Nudeln, Oktober, Pastinaken, Pesto, Rote Bete, September

Nudel-Pilz-Pfanne mit gerösteten Pinienkernen und Petersilie

4. November 2021 Kommentar hinterlassen

Ich finde dieses Rezept passt sehr gut in den Herbst. Durch die Verwendung des Nudelwassers wird die Konsistenz ganz wunderbar cremig. Im Rezept werden die Pilze in 2 Portionen angebraten. Grund dafür ist, dass die meisten Pfannen nicht groß genug sind. Natürlich können auch alle Pilze gemeinsam angebraten werden, aber meist ist das Volumen der ungebratenen Pilze zu groß, dies […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Austernpilze, Champignons, Herbst, Nudeln, Parmesan, Pilze, Shiitake, Winter

Kräftige Pilzbrühe mit Tortellini-Einlage

14. Oktober 2021 Kommentar hinterlassen

Dies ist mein Tipp für Euch: erst einen Spaziergang durch den Wald mit den ersten Herbstfarben, bei Wind und Regen. Danach zuhause dann diese Pilzbrühe! Bei der Pilzmischung empfehle ich Austernpilze, Shiitake, Champignons und Kräuterseitlinge. Die geben richtig gut Geschmack. Dazu ist die Auswahl der Gemüsebrühe wichtig und ich habe es schon hin und wieder erwähnt, dass ich die Pfiffikuss […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Suppe, Zwischengang Schlagwörter: Austernpilze, Champignons, Kräuterseitlinge, Pilze, Shiitake

Nudelsalat mit Paprika, Champignons und Mandelmus-Dressing

7. Februar 2019 Ein Kommentar

Hier nun das Rezept für den Nudelsalat von meinem Silvester-Menü. Er ist sehr lecker und das Rezept ist anders als die gewöhnlichen Rezepte. Keine Mayonnaise, keine Erbsen und Möhren aus der Dose! Mir hat das Dressing mit dem Mandelmus sehr gut gefallen. Der Nudelsalat sollte mindestens 1 Stunde, kann aber auch locker mehrere Stunden durchziehen und eignet sich daher super […]

Kategorie: Rezepte, Salate, Vegan Schlagwörter: August, Champignons, Mandelmus, November, Nudeln, Oktober, Paprika, September

Deftiger Kartoffeltopf

27. Dezember 2018 2 Kommentare

Ich habe lange gezögert dieses Rezept in meinem Blog aufzunehmen, das Fotos von Suppen nicht super appetitlich aussehen. Aber an einem Foto soll es nicht scheitern, denn gerade zu dieser Jahreszeit ist die Suppe sehr lecker. Sie wärmt und liefert genug Stoff um meiner derzeitigen Lust Winterspeck anzufuttern genüge getan wird 🙂 Der Trick bei dieser Suppe ist es, die […]

Kategorie: Rezepte, Suppe Schlagwörter: August, Champignons, Juli, Juni, Karoffeln, Oktober, September

Salat mit gratinierten Pilzen

6. September 2018 3 Kommentare

Ich mag ganz besonders gerne Salate, bei denen es eine warme Komponente gibt. Meist ist es etwas aufwändiger, aber dafür hat man eine ganze Mahlzeit, die viel Freude macht.

Kategorie: Rezepte, Salate, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: Avocado, Champignons, Salat

Süßes Gemüse-Curry

14. Dezember 2017 Kommentar hinterlassen

Das Rezept klingt süßer als es tatsächlich wird.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Blumenkohl, Champignons, Kartoffeln, Möhren, Paprika, Pastinaken

Schlagwort: Champignons