November – Seite 4

Bohnen-Minestrone mit Kirschtomaten

23. März 2023 Kommentar hinterlassen

Letzte Woche habe ich eine kräftiges Suppern-Rezept gepostet, heute zum Ausgleich ein etwas leichteres Rezept. Eine Minestrone ist eine traditionelle italienische Gemüsesuppe, die aus einer Vielzahl von saisonalen Gemüsesorten zubereitet wird. Die genauen Zutaten können von Region zu Region und von Rezept zu Rezept variieren, aber typischerweise enthält Minestrone Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Bohnen und Nudeln. […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Suppe Schlagwörter: August, Bohnen, Juli, Lauch, Möhren, November, Nudeln, Oktober, September

Antipasti-Spieße

9. März 2023 Kommentar hinterlassen

Dies ist ein fantastisches Rezept für gesunde Snacks, die sich perfekt für ein Buffet, Brunch oder Picknick vorbereiten lassen. Natürlich können auch andere Gemüsesorten nach Belieben verwendet werden. Das Gemüse schmeckt besonders köstlich, wenn es am Vortag zubereitet wird. Indem ich die Spieße anstelle einer Gabel verwendet habe, konnte ich mir das mühselige Aufspießen ersparen. Das ursprüngliche Rezept ist für […]

Kategorie: Rezepte, Snacks, Vorspeisen Schlagwörter: August, Juli, Möhren, November, Oktober, Pilze, Schalotten, September

Orientalischer Linseneintopf mit Pumpernickel-Piment-Crunch

2. März 2023 Kommentar hinterlassen

Ich finde es besonders ansprechend, wenn Suppen verschiedene Texturen aufweisen. In diesem Rezept wird dieser Effekt durch den knusprigen Pumpernickel erzielt, der der Suppe ein köstliches Aroma verleiht. Obwohl ich zuvor noch nie so viel Piment in einem Gericht verwendet habe, muss ich sagen, dass es sehr gut schmeckt. Das Rezept empfiehlt Sojajoghurt, aber es ist durchaus möglich, herkömmlichen Joghurt […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen Schlagwörter: August, Juli, Kartoffeln, Möhren, November, Oktober, Pumpernickel, Rote Linsen, September

Maultaschen mit Pastinakenfüllung

23. Februar 2023 Kommentar hinterlassen

Ein sehr leckeres Rezept bei dem es sich sehr lohnt, Teig und Füllung selber zu machen. Wer hat kann den Teig in der Nudelmaschine ausrollen, das ist etwas leichter. Das Bild mag nicht viel her machen, aber geschmacklich sind die Maultaschen eine Wucht. Die Maultaschen lassen sich gut vorbereiten, dann nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, November, Oktober, Pastinaken, September

Gefüllter Weißkohl mit Quinoa auf Tomatensoße

9. Februar 2023 Kommentar hinterlassen

Dieses Rezept hat mich überrascht. Es ist sehr lecker und spannend. Der Weißkohl ist anders als gewohnt, die Füllung würzig und die Soße verbindet alles perfekt.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Juli, November, Oktober, September, Weißkohl

Austernpilz-Kartoffel-Topf „Arabica“ mit Paprika-Dip

26. Januar 2023 Kommentar hinterlassen

Eine ganz tolle Suppe die richtig Spaß macht! Die Gewürzmischung „Tajine Arabica“ besteht aus folgenden Zutaten: Paprika, Kumin, Zwiebel, Koriander, Karotte, Knoblauch, Schwarzkümmel, Schnittlauch, Kurkuma, Meersalz, Ingwer, Petersilie. Ihr könnt diese Mischung auch einfach selber machen.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Kartoffeln, November, Oktober, Paprika, Pilze, September

Lauchquiche mit köstlichem Feigenchutney

19. Januar 2023 Kommentar hinterlassen

Ein ganz feines Gericht und ganz tolle Kombination, welche sich sowohl als Vor-, Hauptspeise, für ein Brunch oder ein Buffet eignet. Aus ayurvedischen Sicht sollte Sahne sowohl nicht mit Eiern, Salz oder Milchprodukte kombiniert werden. Aus dem Grund habe ich ein Ersatzprodukt aus Hafer verwendet. Meiner Meinung nach ist es leichter.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Dezember, Februar, Januar, Juli, Käse, Lauch, März, November, Oktober, September

Feta-Rote-Bete-Röllchen mit Erbsen-Bulgur und Joghurt-Dill-Dip

12. Januar 2023 Ein Kommentar

Ein schönes Gericht, dass sich als Vor- oder Hauptspeise eignet. Es ist leicht und sehr lecker. Im Original Rezept werden 6 Filoteigblätter für 12 Röllchen verwendet, ich habe alle 10 Blätter der Packung verwendet und die Füllung hat auch dafür gereicht.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Bulgur, Juli, November, Oktober, Rote Bete, September

Gebackene Petersilienwurzeln mit Kräuterseitlinge mit Weihnachtspesto

5. Januar 2023 Kommentar hinterlassen

Diese Vorspeise hat mir sehr viel Spaß gemacht. Das Pesto passt gut zu dem Gemüse und hat etwas besonderes. Ich wage zu behaupten, dass es nicht nur zu Weihnachten paßt, aber durch die Schokolade eignet es sich für ein festliches Menü.

Kategorie: Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, November, Oktober, Pesto, Petersilienwurzeln, Pilze, September

Fenchelsuppe mit würzigem Flocken-Topping

22. Dezember 2022 Kommentar hinterlassen

Eine schöne leichte Suppe, die durch das Topping Biß bekommt. Ich finde sie in einem Menü sehr passend. Im Original Rezept werden Emmerflocken verwendet, da diese aber nicht so einfach zu bekommen sind habe ich Dinkelflocken verwendet. Hat auch gut funktioniert.

Kategorie: Rezepte, Suppe, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Fenchel, Juli, Juni, November, Oktober, September

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