Hier ein wunderbares Rezept welches Pastinken strahlen läßt, also nicht radioaktiv sondern als Beilage oder sogar als Hauptspeise. Die Pastinake hat ja eher ein altbackenes Image und wird nicht so häufig verwendet. Ich habe auch noch eine Karotte mit verarbeitet und es funktioniert gut. Ich kann mir gut vorstellen auch andere Gemüse mit zu integrieren, dann wird es abwechslungsreicher.
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Heute mal ein Beitrag zu „was schief gehen kann, wenn man nicht das richtige Material benutzt“! Dieser Rösti ist mir beim ersten mal voll daneben gegangen. Die Gründe: zu große (28 cm) und falsche Pfanne, plus zu hohe Hitze. Dadurch brannte der Rösti zu schnell an, bröselte beim Wenden auseinander und sah scheußlich aus. Ich habe es nochmal probiert, dabei […]
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Hier ist ein weiteres Rezept für ein besonderes Sandwich, das perfekt mit dem tollen selbstgemachten Toastbrot harmoniert. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber unglaublich lecker! Probiert es aus, ob in der Mittagspause oder bei einer Wanderung – dieses Sandwich wird euch begeistern. Ihr könnt das Sandwich nach Belieben mit euren Lieblingszutaten belegen und es so an eure individuellen Geschmackspräferenzen anpassen. Mit […]
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Ein sehr leckeres Rezept bei dem es sich sehr lohnt, Teig und Füllung selber zu machen. Wer hat kann den Teig in der Nudelmaschine ausrollen, das ist etwas leichter. Das Bild mag nicht viel her machen, aber geschmacklich sind die Maultaschen eine Wucht. Die Maultaschen lassen sich gut vorbereiten, dann nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem […]
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Ein leckeres Gericht für die Wintertage. Es gehört zu den One-Pot Gerichten vom Blech, also alles klein schnibbeln, auf ein Blech mischen und in den Ofen schieben – fertig! Dazu gibt es noch ein lecker Pesto, was einen frischen Kick gibt. Es ist sehr schwer sich an diesem Gericht nicht zu überfuttern 🙂
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Bei Nudeln bi ich sehr kritisch und verwende selten Vollkornnudeln. In diesem Rezept passen sie aber ganz besonders gut zu der Soße! Dazu kommt, dass diese Soße eine sehr schöne Abwechslung zu den „normalen“ Rezepten ist. Die Soße wird mit Hafer-Creme gemacht, ich finde das genau richtig, da das Gericht so leichter ist. Ich habe die Pastinake in Scheiben geschnitten, […]
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Ofengemüse ist an sich schon lecker, aber mit diesen 2 kleinen Kniffen wird es so köstlich, dass die Gefahr des Überfutterns sehr hoch ist! 🙂 Ich habe keinen Hokkaido-Kürbis bekommen und diesen durch Pastinaken ersetzt was sehr gut funktioniert hat. Die Gemüsesorten können nach belieben abgeändert werden, allerdings sind meiner Meinung nach Süßkartoffeln, Rote Beete und Rote Zwiebeln ein MUSS. […]
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Das Silvester-Menü 2019 Teil 1 Da ich mit meiner Planung für das Silvester-Menü etwas feststeckte, habe ich nach einem Motto gefragt. Was habe ich bekommen? Nicht etwa „Silvester in Mexiko“ oder „Feiern auf Downton Abbey“, nein, ich bekam das Motto „Weiß“! Ich hatte es herausgefordert und habe daher diese Challenge sehr gerne angenommen 🙂 Zum Glück hatte ich mir vor […]
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Das Rezept klingt süßer als es tatsächlich wird.
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