Rote Bete

Balsamico-Pilze auf Rote-Bete-Creme mit knusprigen Sesamsternen

28. Dezember 2023 Kommentar hinterlassen

Eine exquisite Vorspeise oder Zwischenmahlzeit, ideal für ein Buffet oder als besonderes Highlight für Silvester. Diese Köstlichkeit lässt sich mühelos im Voraus vorbereiten und kann dann zur perfekten Zeit mühelos zusammengestellt werden. Die Sterne können bereits am Vortag hergestellt werden; sie bleiben bis zu 3 Tage in einer Keksdose frisch. Die delikate Creme kann problemlos über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt […]

Kategorie: Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Champignons, Juli, November, Oktober, Rote Bete, September

Fenchel-Rote Bete-Möhren-Schichtsalat mit Mandeldressing

22. Juni 2023 Kommentar hinterlassen

Dieser Salat ist unglaublich lecker und aromatisch. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, dazu habe ich die 3 Gemüsen (Fenchel, Möhren und Rote Bete) in 3 Schüsseln zubereitet und einige Zeit ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren dann alles zusammen in eine Schüssel geben, den Salat geschnitten und das Dressing hinzufügen. Da ich keine passende Glasschüssel zur Hand hatte, habe ich […]

Kategorie: Rezepte, Salate Schlagwörter: August, Fenchel, Juli, Karotten, Möhren, November, Oktober, Rote Bete, Salat, September

Rote Bete-Quiche mit Brie und Kapern

30. März 2023 Kommentar hinterlassen

Rote Bete zählt zu meinen bevorzugten Gemüsesorten. Die Kombination mit Kapern mag unkonventionell sein, ist jedoch äußerst schmackhaft.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Juli, November, Oktober, Rote Bete, September

Vegetarischer „Heringssalat“

2. Februar 2023 Kommentar hinterlassen

Ein super leckere Variante, die gar keinen Fisch benötigt! Kann jedes Picknick, jeden Brunch und jede Feier bereichern. Der Salat läßt sich gut vorbereiten und kann gut durchziehen.

Kategorie: Rezepte, Salate, Snacks Schlagwörter: Äpfel, Auberginen, August, Oktober, Rote Bete, September, Zwiebeln

Feta-Rote-Bete-Röllchen mit Erbsen-Bulgur und Joghurt-Dill-Dip

12. Januar 2023 Ein Kommentar

Ein schönes Gericht, dass sich als Vor- oder Hauptspeise eignet. Es ist leicht und sehr lecker. Im Original Rezept werden 6 Filoteigblätter für 12 Röllchen verwendet, ich habe alle 10 Blätter der Packung verwendet und die Füllung hat auch dafür gereicht.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Bulgur, Juli, November, Oktober, Rote Bete, September

Rote-Bete-Carpaccio mit Quinoa-Ziegenkäse-Muffins

1. Dezember 2022 Kommentar hinterlassen

Dies ist eine sehr schöne Vorspeise für ein festliches Menü. Ich habe die Rote Bete in Alufolie mit Kräuter der Provence im Ofen gegart. Das dauert länger, aber so werden die Knollen sehr lecker. Auch habe ich anstatt Semmelbrösel Panko verwendet, das habe ich im Haus und ich mag die japanischen Semmelbrösel lieber. Die Muffins bröseln leicht auseinander, wenn man […]

Kategorie: Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: August, Juli, Käse, November, Oktober, Quinoa, Rote Bete, September

Italienisches Winter-Ofengemüse vom Blech mit Risoni und Pesto

13. Januar 2022 Kommentar hinterlassen

Ein leckeres Gericht für die Wintertage. Es gehört zu den One-Pot Gerichten vom Blech, also alles klein schnibbeln, auf ein Blech mischen und in den Ofen schieben – fertig! Dazu gibt es noch ein lecker Pesto, was einen frischen Kick gibt. Es ist sehr schwer sich an diesem Gericht nicht zu überfuttern 🙂

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: August, Champignons, Lauch, Mozzarella, November, Nudeln, Oktober, Pastinaken, Pesto, Rote Bete, September

Rote Bete-Apfel-Crumble mit Parmesan-Haselnuss-Streusel

18. November 2021 Kommentar hinterlassen

Ihr MÜSST dieses Rezept ausprobieren! Es ist super lecker, die Rote Bete in Kombination mit den Zwiebeln, Äpfeln und den Parmesan-Streusel ist einfach genial. Man kann das Rezept als Vorspeise verwenden, dann reicht es locker für 12 Personen, oder auch als Hauptspeise. Die Streusel und das Dressing lassen sich sehr gut vorbereiten, sodass dieses Gericht sich sehr gut für ein […]

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen, Zwischengang Schlagwörter: Äpfel, August, Juli, November, Oktober, Parmesan, Rote Bete, September, Zwiebeln

Safranrisotto Kreta Style

3. Juni 2021 Kommentar hinterlassen

Ein einfaches aber leckeres Rezept, welches leicht und sommerlich ist. Ich persönlich mag Rote Bete sehr gerne und in Kombination mit dem Ziegenfeta ist es ein ganz feines Rezept. Ich habe nur vakuumierte Rote Bete erhalten und damit hat es gut funktioniert, sollte aber auch mit einer frischen Knolle funktionieren. Beim ersten Kochen hatte ich keine Kritharaki Nudeln (griechische Reisnudeln) […]

Kategorie: Ayurveda, Hauptspeisen Schlagwörter: August, Feta, Juli, November, Nudeln, Oktober, Rote Bete, September

Pfannkuchen mit Rote-Bete-Salat und Dillschmand

25. Februar 2021 Kommentar hinterlassen

Ein Rezept aus der neuen köstlich vegetarisch, welches sich wunderbar am Mittag für ein tollen, warmen Frühlingstag eignet. Ich habe vakuumierte Rote Bete gekauft und danach im Rezept gelesen, dass die Rote Bete geschält werden soll. Daher denke ich, es hätten frische Knollen sein sollen. Ich kann mir das toll vorstellen und glaube das beides gut geht.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte Schlagwörter: Buchweizen, Frühling, Rote Bete, Sommer

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